Een tip om het gerecht ‘pittiger’ te maken is om een scheutje chili-olie aan de tomaten in blik toe te voegen: dit versterkt hun smaak en voegt een afrodisiacum toe, perfect voor Valentijnsdag. Dankzij hun uitstekende kwaliteit worden tomaten in blik veel gebruikt in keukens over de hele wereld. Vanuit het standpunt van voedingswaarde veranderen hun eigenschappen afhankelijk van het watergehalte en de technieken die worden ingezet om de rauwe tomaten te verwerken. Sappen, gepelde tomaten en sauzen bevatten bijvoorbeeld meer water, zijn bijna vetvrij en bevatten ongeveer 3 g suikers per 100 g, voornamelijk glucose en fructose. Tomaten in blik bevatten veel vitaminen en minerale zouten, vooral vitamine C, carotenoïden, kalium, fosfor, zink en selenium, terwijl ze ook lycopeen bevatten, een belangrijke en krachtige antioxidant met beschermende eigenschappen tegen kanker. Ga nu zonder omhaal naar de keuken om een “rood”, “pittig” en “gezond” Valentijnsdiner te bereiden.
Voorgerecht
Zachte kaas in tomatensaus – Rood Goud uit Europa
Hoofdgerecht
Gebakken zoute kabeljauw met aardappelen en olijven in tomatensaus – Rood Goud uit Europa
Dessert
Chocoladetaart met tomaten en amandelen – Rood Goud uit Europa
Meer recepten: https://redgoldfromeurope.nl/
Volg ons op:
https://www.facebook.com/redgoldfromeuropenl
https://www.instagram.com/redgoldfromeuropenl
https://www.youtube.com/@redgoldfromeuropenl
Foto – https://mma.prnewswire.com/media/2606502/Red_Gold_from_Europe_Baked_cod.jpg
Logo – https://mma.prnewswire.com/media/2186814/Visual_ORG.jpg
Logo – https://mma.prnewswire.com/media/2186817/Footer_NL.jpg
